羊肉是人们经常食用的一种美食，得到了很多人的喜爱，但人们对于羊肉的作用往往是不知道的。花甲的吃法众多，每种食用方式都能够带来不一样的体验，而它也是有一定的饮食禁忌的，它不能够和什么一起食用呢?接下来，我将为大家详细的介绍一下。
    羊肉不能和什么一起吃
    醋
    羊肉不能够和醋一同食用，是因为醋是酸性的食物，具有一定的收敛作用，而羊肉则是一种热性的食物，一同食用的话则会导致体内的阳气出现生发的效果，会使得羊肉的温补作用大大的减少，因此，它们不能够一起吃。
    西瓜
    我国的中医认为，在食用羊肉后吃西瓜是非常不好的现象，它容易出现“伤元气”的情况，这一现象的主要原因是因为羊肉是热性的食物，而西瓜又是凉性的食物，这两样东西一同食用是出现脾胃失调的情况，因此，它们不能够一起吃。
    南瓜
    羊肉不能够和南瓜一同食用，是因为它们都是比较温热的食物，在一起食用的话，就很有可能出现上火的情况。因此，在食用羊肉的时候，不妨适当的放一些凉性的食物，缓解可能出现的上火的现象。
    茶水
    注意是所有茶水，茶叶中含有较多的鞣酸，羊肉中蛋白质含量丰富，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。
    羊肉的作用
    养胃
    羊肉具有温脾养胃的功效，对胃寒、反胃、食欲不振等症状有很好养护效果。
    补肾
    羊肉具有很好的补肾功效，对于肾阳虚、尿频、腰酸腿疼等症状有很好防治效果。
    温经补血
    补血具有很好的温经补血功效，适合产后血虚经寒患者食用。
    促进消化
    羊肉能够促进胃消化酶的分泌，起到促进食物消化的作用，而且羊肉对胃粘膜还有很好的保护作用。
    明目
    羊肉具有补肝、益血、明目的功效，对于白内障、夜盲症等疾病有很好防治效果。
    羊肉的吃法
    羊肉汤
    材料
    羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐
    做法
    1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。
    2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。
    3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。
    4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。
    5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。
    6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。
    7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。
    8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。
    红焖羊肉
    材料
    羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g，干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)，桂皮1汤匙(15g)，枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)，鸡精1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g，姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片，生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)
    做法
    1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
    2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
    3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
    4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
    5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。
    总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家都应该更加了解羊肉这一美味的食物了，喜欢吃羊肉的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康有着一定的好处，但在食用的过程中也不能够忘掉它的禁忌，不然则会造成非常不好的情况发生。